兴旺肉牛养殖专业合作社简介
品种介绍：湘西黄牛，性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。在饲养上，多采取春、秋、初冬季节合群放牧，不需要饲料，成本低，肉质鲜美。产肉性能：湘西黄牛在农家饲养的条件下，屠宰率与净肉率高。
合作社简介：靖州县兴旺肉牛养殖专业合作社成立于2013年。现有合作社成员11名，修建标准化牛栏设施3000余平方米，存栏良种肉牛110余头。流转山地草场500余亩。稻田200亩，高标柑橘园150亩，精养鱼池20亩。建有2口50 立方米的沼气池。几年来合作社逐步形成养牛为核心，沼气为中间纽带，形成了：牛—沼—果、牛—沼—粮、牛—沼—鱼，的现代生态农业发展模式。合作社通过这种模式养殖，养殖场的生态环境得到改善，生活能源得到解决，减少大量化肥、农药的使用量，提高的农产品的品质。为目前农村经济发展起到了很好的示范带动作用。